Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
8 janvier 2012 7 08 /01 /janvier /2012 06:12

L’épiphanie est une fête chrétienne qui a lieu le 6 Janvier, cela signifie apparition en Grec. En France, la célébration de la fête est reportée à un dimanche. Cette fête se passe le deuxième dimanche après Noël. Cette fête correspond à la présentation de Jésus enfant aux Rois Mages. La galette des rois, servie à cette occasion, est une tradition typiquement française qui avait déjà cours au 14 siècle. Nous fêtons cette fête, avec la famille ou des amis, nous pouvons la fêter tout le mois de Janvier.

 

les fèves ?

Une fève se trouve dans la galette des rois. La fève remonte aux temps des romains, elle est blanche, noire ou de couleur. Ce lui qui trouvera la fève sera couronné roi et choisira sa reine,ou la reine choisira son roi.

 

Galette des rois 1251

 

 Galette des rois à la frangipane

 

30g de beurre .120g de sucre semoule .1 oeuf .1 cuil. à café de rhum .Quelques gouttes d’extrait d’amande amère .100g d’amandes en poudre .500g de pâte feuilletée

Décor :

1 oeuf + 1dl de sirop (60g de sucre,5cl d’eau,2 gouttes d’alcool ou arôme au choix. Porter l’eau et le sucre à ébullition,puis laisser cuire 3 minutes. Retirer du feu et ajouter l’alcool ou l’arôme choisi)

Préparation :

1.fouettez le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux.

2.Ajoutez l’oeuf à température ambiante puis le rhum et l’extrait d’amande amère et finissez par la poudre d’amandes.

3.Abaissez la pâte feuilletée sur 3 mm d’épaisseur.

4.Découpez 2 disques de 25cm de diamètre et déposez-en un sur plaque à pâtisserie humide.

5.Répartissez la crème d’amandes à l’intérieur (jusqu’à 5 min du bord) et déposez une fève près du bord.

6.dorez le bord, recouvrez avec l’autre abaisse et soudez les bords

7.Dorez l’oeuf battu et laissez reposer 15 minutes au frais

8.Dorez à nouveau et faites plusieurs trous avec la pointe d’un couteau, puis des entailles superficielles et régulières formant un quadrillage

9. Cuisez votre galette des rois au four à 200°C (th 6-7), pendant 30 minutes environ

10. Passez le sirop au pinceau sur la galette dès sa sortie du four

11. Servez votre galette tiède ou froide

 

 

il me reste à vous souhaiter un bon dimanche..

 

 

649

Partager cet article

Repost 0
Published by Ktrine - dans divers
commenter cet article

commentaires

chuchu 09/01/2012 09:54

j'ai quelques fèves, tu les veux ?

Ktrine 09/01/2012 11:16


POURQUOI PAS le debut d'une collection comme une autre.. Bizous et a demain


chuchu 09/01/2012 08:57

et pour ajouter une info, les collectionneurs de fèves se nomment les favophiles !!! bonne journée;

Ktrine 09/01/2012 09:27


yes merci pour l'info. j'aimerai bien remplir mon petit sac a feves.. j'ai deja commencé hier et oui j'etais la reine.. de quoi je ne sais pas ..!!!! bonne journée a toi et merci pour tes petits
com ..


clairette 08/01/2012 16:46

hum ... j'adore la galette ...
J'ai raté la mienne, mais elle est quand même très bonne ....
bisous et bonne fin de week-end ! clairette

Ktrine 08/01/2012 19:14



et moi j'ai eu la feve.... la galette de maman etait bonne ..


bonne soirée


ktrine



cat 08/01/2012 16:24

bon et bien maintenant on n'a plus qu'à ...lol!! merci et pour l'histoire et pour la recette !!
très bonne journée
A très bientôt
Bisoux

Ktrine 08/01/2012 19:13



merci et bonne soirée a toi


 



dirson 08/01/2012 12:51

merci beaucoup ktia

Ktrine 08/01/2012 19:13



je vous embrasse


ktia



carinissima 08/01/2012 09:27

Merci pour la recette et pour le cours d'épiphanie!!!!
Bisous.
PS: n'avales pas la fève surtout!!!!

Ktrine 08/01/2012 09:37



je vais essayer mais c'est rarement moi qui l'ai..


bon dimanche a toi


bizous